力作キッシュ

いつまでも冷凍庫に残っているパイシートを消費するため、

キッシュを作りました。

メインの具材はキャベツとウインナーです。



チーズをたっぷりにすると具材が多少ボリューム不足でも

なんとなく良い感じにまとまりますね。


ぺろっ。


スーパー高カロリーなのは否めません。笑





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チャーハンもどき

ある日のお昼ごはんにチャーハンを作りました。

たぶんチャーハンです。



レタスを入れると食感がおもしろいですね。

味付けが濃くなりすぎたみたいで、

食べ終わってから結構な量の水分を必要としてしまいました。

でも今のところ、作ったという事実に満足です。




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たぶん4回目のカルボナーラ

カルボナーラを作りました。

たぶん4回目です。


トップバリュの細いパスタを使用しましたが、

やっぱりクリーム系には太い方が良い気がします。


材料自体は何も変えていませんが、

初めて作ったときより

本物のカルボナーラに似てきたように思います。

1人前にはコンソメ1ブロックの2/3か4/5くらい

入れると丁度良いです。




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初めての料理教室

誘っていただいたので料理教室に行きました。

この日のためにエプロンも購入しました。

これからも着る機会があることを願うばかりです。笑


作ったメニューはというと
・中華まん2種(肉まん・エビチリまん)
・トマトと卵の中華スープ
・ブロッコリーのマヨ炒め
・白菜のゆかり和え
です。





中華まんの皮は売ってるものみたいにふわふわしていました。

びっくりです。

あとエビの扱い方というのは難しいものだと

決めつけていた節があったのですが、実際そんなこともなく、

レンジでぱぱっとエビチリが完成しました。

特に感動したのはスープです。

簡単のため中華だしを使用していたのですが、

それでもこの味を自分でも作れるのかと驚きました。

おいしかったなあ。


初めての料理教室でしたので、

私のこんな包丁スキルを披露することになるのか…と

行く前から後ろ向きでしたが、行ってよかったです。

しかしそうは思ったけれど

日頃から料理に勤しむようになるかは

別問題ですよね。笑




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りんご酒ができあがりました

お久しぶりです。

もう1ヶ月以上も放置しないという宣言を立てながらも、

またやらかしてしまいました。

毎日の節目をつけたいので、このブログを更新することを

生活の軸とするのが理想なのですが、

3日程間が空いてしまうと、もういいやって

放り出してしまうんですよね。

変に完全を求めてしまうといいますか。

のんびりとでも続けることが大事ですね。

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10月頭にりんごを漬けました。りんご酒です。


材料は作り方といろいろ違います。

使い切れないものを買うわけにはいきませんので、

氷砂糖は上白糖、レモンはレモン汁で対応しました。



こんな感じになりました。

ここから1ヶ月待ちます。



綺麗な蜂蜜色となりました。

りんごを取り除くと少量なのが残念。


どんな風な味になっているのか楽しみです。




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